ทุเรียน กินแล้วมีประโยชน์มหาศาล

สรรพคุณของทุเรียน
1 ช่วยทำให้ฝีแห้ง (เนื้อทุเรียน)
2 ช่วยแก้โรคผิวหนัง (เนื้อทุเรียน)
3 สารสกัดจากใบและรากทุเรียนใช้เป็นยาแก้ไข้ได้ ด้วยการใช้น้ำจากใบวางบนศีรษะของผู้ป่วยจะช่วยลดไข้ได้ (ราก, ใบ)
4 ทุเรียนมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องร่วง (ราก)
5 ช่วยขับพยาธิ (ใบ, เนื้อทุเรียน)
6 ทุเรียนมีสรรพคุณทางยาช่วยแก้ดีซ่าน (ใบ)
7 ช่วยทำให้หนองแห้ง (ใบ)
8 ช่วยแก้ตานซาง (เปลือก)
9 ช่วยรักษาโรคคางทูม (เปลือก)
10 ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย (เปลือก)
11 ช่วยแก้ฝี (เปลือก)
12 ช่วยรักษาแผลพุพอง (เปลือก)
13 ใช้สมานแผล (เปลือก)
14 เปลือกทุเรียนใช้ไล่ยุงและแมลง (เปลือก)

ประโยชน์ของทุเรียน
1 ทุเรียนพันธุ์หมอนทองสามารถช่วยลดระดับไขมันหรือคอเลสเตอรอลได้ เพราะทุเรียนสายพันธุ์นี้มีสารโพลีฟีนอล (Pholyphenols) และมีเส้นใยที่ช่วยลดไขมันได้ แต่ว่าต้องรับประทานแค่ 1 พูต่อวัน (นพ.กฤษดา ศิรามพุช)

2 เนื่องจากทุเรียนมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะพันธุ์หมอนทอง) การบริโภคทุเรียนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันการเกิดโรคในมนุษย์ได้ เช่น โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง เป็นต้น

3 แม้ทุเรียนจะมีไขมันมากก็ตาม แต่ก็เป็นไขมันชนิดดีที่ไม่เป็นโทษต่อร่างกาย

4 เส้นใยของทุเรียนมีส่วนช่วยในการขับถ่ายให้สะดวกยิ่งขึ้น

5 ผลสามารถนำมาแปรรูปหรือทำเป็นขนมหวานได้หลายชนิด เช่น ลูกกวาดโบราณ, ขนมไหว้พระจันทร์, ขนมปังสอดไส้, ไอศกรีม, มิลก์เชก, เค้ก, คาปูชิโน, ข้าวเหนียวทุเรียน, เต็มโพยะก์, ทุเรียนดอง, ทุเรียนแช่อิ่ม, ทุเรียนกวน, ทุเรียนกรอบ, แยมทุเรียน ฯลฯ

6 ทุเรียน ประโยชน์ของเมล็ดทุเรียนสามารถรับประทานได้ โดยนำมาทำให้สุกด้วยวิธีการคั่ว การทอดในน้ำมันมะพร้าว หรือการนึ่ง โดยเนื้อในจะมีลักษณะคล้ายกับเผือกหรือมันเทศแต่เหนียวกว่า

7 ใบอ่อนหรือหน่อของทุเรียนสามารถนำมาใช้ทำอาหารบางอย่างคล้ายกับผักใบเขียวได้เช่นกัน

8 เปลือกทุเรียนสามารถนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงในการรมควันปลา

9 เปลือกสามารถนำมาผลิตทำเป็นกระดาษได้ ซึ่งจะมีเส้นใยเหนียวนุ่มและเหนียวกว่าเนื้อกระดาษสา

10 ในประเทศอินโดนีเซียมีการนำดอกทุเรียนมารับประทาน

11 สำหรับความเชื่อในบ้านเรานั้น การปลูกต้นทุเรียนไว้ในบริเวณบ้าน (ปลูกทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ) เชื่อว่าผู้อยู่อาศัยจะเป็นผู้มีความรู้ แก่วิชาการเรียน หรือเป็นผู้รู้มาก เพราะคำว่าทุเรียนมีเสียงพ้องกับเกี่ยวกับการเรียนนั่นเอง

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อทุเรียนต่อ 100 กรัม สรรพคุณของทุเรียนพลังงาน 174 กิโลแคลอรี
-คาร์โบไฮเดรต 27.09 กรัม
-เส้นใย 3.8 กรัม
-ไขมัน 5.33 กรัม
-โปรตีน 1.47 กรัม
-วิตามินเอ 44 หน่วยสากล
-วิตามินบี 1 0.374 มิลลิกรัม 33%
-วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม 17%
-วิตามินบี 3 1.74 มิลลิกรัม 7%
-วิตามินบี 5 0.23 มิลลิกรัม 5%
-วิตามินบี 6 0.316 มิลลิกรัม 24%
-วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม 9%
-ประโยชน์ทุเรียน วิตามินซี 19.7 มิลลิกรัม 24%
-ธาตุแคลเซียม 6 มิลลิกรัม 1%
-ธาตุเหล็ก 0.43 มิลลิกรัม 3%
-ธาตุแมกนีเซียม 30 มิลลิกรัม 8%
-ธาตุแมงกานีส 0.325 มิลลิกรัม 15%
-ธาตุฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม 6%
-ธาตุโพแทสเซียม 436 มิลลิกรัม 9%
-ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม 0%
-ธาตุสังกะสี 0.28 มิลลิกรัม 3%
-% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

Facebook Comments Box

Leave a Reply