ยุคนี้ถือเป็นยุคที่เทรนด์สุขภาพมาแรงเป็นอย่างมาก ปัจจุบันผู้บริโภคทั่วโลกเริ่มตื่นตัวและได้หันมาใส่ใจกับการดูแลสุขภาพของตัวเองมากขึ้น และหันมาเลือกทานผักผลไม้ที่ปราศจากสารเคมี อย่างเช่น ผักปลอดสารพิษ และ ผักออร์แกนิคกัน มากขึ้น
แต่ปัญหาหลักก็คือ ผักปลอดสารพิษ นั้นนมักมีราคาสูงมากเกินไป เผลอๆ อาจจะสูงกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ ซึ่งนั่นก็เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้คนรักสุขภาพทั้งหลาย เลือกที่จะหาวิธีการปลูกผักด้วยตัวเอง เพื่อสุขภาพของตัวเอง
วิธีการปลูกผักบุ้งแบบง่ายๆ กัน ซึ่งผักบุ้งนั้นถือเป็นผักที่ทุกคนรู็จักกันเป็นอย่างดี เพราะ หาทานง่าย ได้ประโยชน์สูง ช่วยบำรุงสายตา และมีวิตามินครบถ้วน ที่สำคัญยังอร่อยอีกต่างหาก สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิดอีกด้วย โดยเทคนิคที่เราจะนำเสนอในวันนี้นั้นก็คือการ “ปลูกผักบุ้งในตะกร้า” นั่นเอง
การปลูกผักบุ้งในตะกร้า หรือ ปลูกผักบุ้งลอยน้ำ เป็นวิธีปลูกผักบุ้งที่สะดวกสบาย ดูแลง่ายกว่าการปลูกในดิน แทบไม่ต้องดูแลอะไรให้ยุ่งยาก ใช้พื้นที่น้อย แค่เพียง 15 วัน ก็สามารถเก็บขายได้เลย เหมาะสำหรับคนเมืองหรือผู้ที่มีพื้นที่จำกัด อุปกรณ์หลักๆ ก็มีแค่ตะกร้าใบเล็กๆ กับกะละมังเท่านั้น
อุปกรณ์สำหรับการปลูกผักบุ้งลอยน้ำในตะกร้า
●ตะกร้าใบเล็กๆ มีรูถี่ๆ
●ถังน้ำที่ขนาดพอดีกับตะกร้า
●น้ำสะอาด
●เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีน
ขั้นตอนการปลูกผักบุ้งลอยน้ำในตะกร้า
1 นำตะกร้าที่เตรียมไว้มาทดสอบดูว่า น้ำสามารถไหลเข้าไปได้ และรากผักบุ้งลอดผ่านช่องออกมาได้ หากใช้ตะกร้ารูห่างให้นำ สำลี หรือ กระดาษทิชชู่ นำไปชุบน้ำให้ชุ่มวางรองพื้นตะกร้า เพื่อไม่ให้เมล็ดผักบุ้งลอดรูตะกร้าออกไปได้
2 เอาเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งใส่ในตะกร้า และนำไปใส่ถังที่ใส่น้ำที่เตรียมไว้ ใส่น้ำให้พอท่วมเมล็ดนิดหน่อย แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
3 นำเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งที่แช่น้ำทิ้งไว้ในข้อ 1. มาวางโรยลงบนตะกร้าที่เตรียมไว้ในข้อ 2.
4 วางลอยตะกร้าในถังน้ำ โดยให้พื้นตะกร้าแตะผิวน้ำเพียงเล็กน้อย ในน้ำใส่ปุ๋ยด้วยก็ดี แนะนำว่าใช้ปุ๋ยอินทรีย์น้ำ
5 เมื่อเวลาผ่านไปสัก 2-3 วัน ผักบุ้งก็จะเริ่มงอกออกมา ตามรูป
6 นำไปวางไว้ในที่ๆ มีแสง รอเวลาให้ผักบุ้งเจริญเติบโต ประมาณ 15 วัน หรือระหว่าง 10-20 วัน ก็สามารถเก็บมารับประทานหรือนำไปขายได้แล้ว
นอกจากนี้ยังมี วิธีปลูกผักบุ้งแบบลอยน้ำในกะละมัง อีกแบบ เป็นการปลูกผักบุ้งที่ไม่ต้องใช้ดินเหมือนกัน และไม่ต้องดูแลอะไรให้ยุ่งยาก โดยใช้อุปกรณ์หลักๆ คือกะละมังกับตะแกรง และขุยมะพร้าวสับเท่านั้น
วิธีปลูกผักบุ้งแบบลอยน้ำในกะละมังไอเดียสุดเจ๋ง!! ปลูก “ผักบุ้งในตะกร้า” ไม่ต้องรดน้ำสักหยด เหมาะกับคนไม่มีเวลา ปลอดสารพิษ 15 วัน เก็บขายได้เลย อุปกรณ์สำหรับการปลูกผักบุ้งแบบลอยน้ำในกะละมัง
●กะละมัง
●ตะแกรง
●ขุยมะพร้าวสับ
●ปุ๋ยยูเรีย
●น้ำสะอาด
●เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีน
ขั้นตอนการปลูกผักบุ้งแบบลอยน้ำในกะละมัง
1 นำขุยมะพร้าวสับหยาบไปแช่น้ำที่ผสมกับปุ๋ยยูเรีย 3 วัน อัตราส่วนน้ำ 20 ลิตรต่อปุ๋ยยูเรีย 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำเป็นปุ๋ย
2 นำเมล็ดผักบุ้งแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
3 นำกะละมังมาใส่น้ำให้เต็ม นำตะแกรงมาวางไว้ด้านบนให้ปริ่มน้ำแล้วนำขุยมะพร้าวมาโปรยลงบนตะกร้าพร้อมกับหว่านเมล็ดผักบุ้งลงไปให้พอเหมาะเป็นอันเสร็จ
4 รอประมาณ 15 วัน ผักบุ้งก็จะเริ่มงอกและเติบโตไม่ต้องใส่ปุ๋ย เพราะจะอาศัยปุ๋ยจากขุยมะพร้าวที่ผสมกับปุ๋ยยูเรียไว้แล้ว
การที่จะให้ผักบุ้งต้นอวบหรือโตเร็ว ขึ้นอยู่กับการหว่านเมล็ดลงไป หากแน่นเกินต้นจะเล็ก แต่หากพอดีต้นก็จะโต และขึ้นอยู่กับเวลา หากชอบต้นอ่อนหลังปลูก 15 วัน ก็สามารถเก็บกินได้เลย หรือจะยืดเวลาออกไปอีกหน่อย ก็จะได้ต้นผักบุ้งที่โตขึ้น แต่ไม่ควรนานเกินไปเพราะต้นจะแก่และแข็งไม่อร่อย วิธีนี้ยังได้ผักบุ้งปลอดสารพิษไว้รับประทานอีกด้วย
การปลูกผักบุ้งแบบลอยน้ำ ใช้เวลาปลูกเพียงไม่กี่วัน เราก็จะได้กินผักบุ้งสดๆ กรอบๆ และได้ประโยชน์ครบถ้วนแล้ว หรือถ้าใครมีเวลามีพื้นที่ก็สามารถปลูกส่งขายที่ตลาดกันได้เลย เพราะความต้องการบริโภคนั้นสูงอยู่แล้ว ถือว่าเป็นวิธีการปลูกผักบุ้งแบบง่ายๆ เน้นราคาประหยัด ไม่ต้องใช้ดิน ใช้แต่น้ำอย่างเดียว แค่เริ่มต้นปลูกครั้งแรก ดูแลครั้งเดียวแล้วไม่ต้องรดน้ำอีกเลย รอเก็บเกี่ยวอย่างเดียว
ขอบคุณข้อมูลจาก: สํานักข่าวไทย TNAMCOT
