‘หนุ่มต ก งาน’ ถ้ายอมแพ้แล้วจะเอาอะไรกิน ทำสูตรกะเพราสุภาพดีข า ยเลี้ยงครอบครัว

จากหนุ่มโรงงานเจอผล กระทบทำให้ต้องถูกลาอ อ ก จ ากงาน มาหางานทำเลี้ยงตัวเองและครอบครัวรายได้ไม่พอรายจ่าย เลยหันมาคิดค้นสูตรผัดกะเพราสุขภาพ ไม่ใส่ผงชูรส น้ำมัน และน้ำตาล ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเพียบ มีกำไรเลี้ยงครอบครัววันละกว่าพัน

จากสถานการณ์ปัจจุบันส่งผลกับคนไทยและทั่วโลกทำให้กระท บต่อระบบเศรษฐกิจที่ทุ กคนต้องช่วยตัวเอง เพื่อให้อยู่ร อ ด กับครอบครัว พนักงานของโรงงานงาน ก็ต้องถูกป ล ด อ อ ก จากงาน ซึ่งเป็นการลดร ายจ่ายที่ทางโรงงานแบ กรับไม่ไหว ที่จะประคองตัวอยู่ได้ จึงได้ทยอยให้พนักงานที่ออกจากการจ้างงาน หลายต่อหลายครอบครัวต้องเอาตัวร อ ด ด้วยวิธีการต่าง ๆ ซึ่งในจำนวนนี้มี นายผดุงศักดิ์ ทัพกิลา อายุ 40 ปี หนุ่มวัยทำงาน ที่ได้รับนี้เช่นกัน

นายผดุงศักดิ์ ได้พยายามหางานทำเลี้ยงครอบครัว ด้วยอายุที่มากขึ้น และงานที่หาย ากในปัจจุบัน ถึงทางตันที่หลายโรงงาน บริษัท ปฏิเสธที่รับเข้าทำงาน จึงได้ปรึกษาครอบครัว รวบรวมเงินที่มีหาวิธีที่จะสร้างร ายได้มาจุนเจือครอบครัว ด้วยการคิดค้นสูตรผัดกะเพราของตนเองขึ้นมาที่มองเห็นว่าเรื่องของอาหารนั้น เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องบริโภค และปัจจุบันต้องเป็นอาหารที่เน้นในด้านสุขภาพเป็นสำคัญ อาหารชนิดหนึ่งที่ประชาชนทุ กวัยชอบมากที่สุดคือ ข้าวผัดกะเพรา ซึ่งตนเองก็น่าจะเป็นอีกคนที่ชอบทำอาหารอาหาร จึงได้ทดลองทำ ลองผิดลองถูกอยู่นาน ทำแล้วแบ่งปันให้เพื่อนบ้านได้ชิมเพื่อ จนได้คิดค้นทำสูตรพิเศษ

“ผัดกะเพราไฟแล่บ” ผัดกระเพรา เพื่อสุขภาพที่ไม่ใส่ผงชูรส น้ำมัน และน้ำตาล จนเป็นที่ยอมรับของเพื่อนบ้านที่ได้ชิม บอกว่าสูตรนี้แหละแน่นอนที่สุด ผดุงศักดิ์ เลยเริ่มตั้งร้าน “ผัดกระเพราไฟแล่บ” ไฟแรง กระทะร้อน จำหน่ ายให้กับผู้บริโภค ที่มีร ายได้น้อยจากเศรษฐกิจที่ตนเองก็เคยประส บมา รู้สึกเห็นใจผู้บริโภค จึงได้ตั้งราคาที่พอจะเหลือกำไรบ้าง คนรับประทานก็รับประทานอิ่มปริมาณพอเพียง ซึ่งจำหน่ายข้าวผัดกะเพราไฟแล่บ ในราคาเพียงห่อละ 25 เท่านั้น ที่ใส่กันแบบไม่ห่วง ไม่หวง ทั้งหมู เนื้อ ไก่ ปลาหมึก กุ้ง และข้าวสวยที่ให้ไม่อั้น

จนได้รับความสนใจจากผู้บริโภค ที่มาอุดหนุนกันแน่นร้านทุกวัน และยังมีการสั่งทางโลกโซเซียลอีกด้วย นอกจากนี้ทางร้านยังได้คิดสูตรอาหารที่เป็นผัดกระเพราอื่น ๆ ตามมาอีกหลายเมนูอาทิข้าวผัดกระเพราหมู เนื้อ ไก่ กุ้ง ปลาหมึก ผัดกะเพรารวมมิตร หมูทอดกระเทียม ข้าวผัดไข่ ข้าวผัดคะน้าหมูกรอบ ข้าวผัดต้มยำ โดยในแต่ละวันก็จะเหลือกำไรพอเก็บไว้เลี้ยงครอบครัวเฉลี่ยวันละกว่า 1 พันบาท ซึ่งได้ตั้งชื่อร้านว่า “ร้านใหญ่กะเพราไฟแล่บ” ตั้งอยู่ริมถนนสายนเรศวร ก่อนถึงวัดสระมะเกลือ ต.เขาสามยอด อำเภอเมืองลพบุรี ซึ่งขณะนี้ผดุงศักดิ์

ให้กำลังใจกับตัวเองให้มากๆ บอกกับตัวเองว่าโชคดีที่วันนี้มีความทุ กข์ เพราะเมื่อผ่านพ้นความทุ กข์ไปได้ ความสุขก็รออยู่เบื้องหน้า ดังนั้นจงใช้ความทุ กข์สร้างสิ่งมหัศจรรย์ให้กับชีวิต